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預(yù)防三高的誤區(qū)

發(fā)布時間：2022-02-24 07:39:43 瀏覽次數(shù)：1420
　　
 
　　1、吃肉并不會導(dǎo)致膽固醇上升
 
　　如今，網(wǎng)上關(guān)于肉吃太多容易導(dǎo)致心血管病、三高等可謂鋪天蓋地，這讓老年人對吃肉導(dǎo)致血膽固醇升高的擔(dān)憂更強烈。
 
　　實際上，肉類中的膽固醇對于升高人體膽固醇的作用并不大。人體內(nèi)的膽固醇有兩個來源，大約70%～80%由肝臟合成，只有很小一部分是來自飲食。
 
　　食物中的膽固醇對血液中的膽固醇的影響并不大，不用過于擔(dān)心食物中的膽固醇，更不要以為吃肉就會導(dǎo)致膽固醇高。
 
　　吃肉該注意的是脂肪
 
　　雖然肉類中的膽固醇不用太擔(dān)心，但很多膽固醇豐富的肉類，尤其是紅肉（豬肉、牛肉和羊肉），依然要少吃。這類肉中的脂肪里往往含有大量不利健康的飽和脂肪。
 
　　所以，吃肉應(yīng)該盡量吃瘦肉，少吃肥肉。
 
　　2、肉與豆類搭配防止動脈硬化
 
　　豆制品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血漿，讓膽固醇和脂肪顆粒變小，不向血管壁沉積，防止動脈硬化斑塊的形成。比如瘦肉炒黃豆、燉肉加腐竹等方式均可。
 
　　豆類含有蛋白質(zhì)、必要的脂肪和一些生物活姓化合物，是上佳的抗氧化劑，能促使身體健康、維持健康體重。
 
　　3、吃畜不如吃禽吃禽不如吃魚
 
　　吃肉有講究，記住一句口訣：“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚”，就是說吃豬牛和羊這些畜類的肉不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉，吃雞鴨鵝不如吃魚類海鮮。畜類肉里面脂肪含量高，不易消化還影響血糖血脂，禽類脂肪較少，而魚肉特別適合老年人食用。
 
　　換句話說，老年人的蛋白質(zhì)合成能力降低、蛋白質(zhì)利用率低，所以建議盡量選擇好蛋白質(zhì)，主要是少吃紅肉，盡量吃白肉。
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